饮酒总体水平的改变对于肝硬化的速度有统计学显著的影响，研究发现。研究者对14个西欧国家自1950到1995年每年性别和年龄特异性的肝硬化死亡率的变化和相应的酒精摄入情况进行了研究和对比。通过酒精销售来测定总的酒精摄入，并计算14年来每人每年饮用100%酒精的升数。国家特异性的研究指出，酒精摄入的改变对13个国家的男性和9个国家的女性肝硬化死亡率有积极的和统计学显著的影响。北欧，特别是瑞典，显示出最强烈的影响。